Copas y Tapasin sommelier Aleksi Lahdenojalle niin tapakset kuin viini ovat makuelämyksiä, joista hän ei tingi.
– Työskentelen elämysalalla. Elämys muodostuu kokonaisuudesta. Se tarkoittaa, että palvelu on ystävällistä ja asiantuntevaa, ja ateria on valmistettu laadukkaista raaka-aineista öljyä ja etikkaa myöten.