HYVINKÄÄ|– Meitä tarjoilijoita oli 15, hovimestareita neljä. Keittiössä neljä ihmistä teki lämpimiä ruokia, kolme kylmiä. Erikseen oli siivoojat ja tiskaajat, ja hotellin puolella omat työntekijänsä, muistelee Pirkko Laitinen vuotta 1974, jolloin hän aloitti työt Hyvinkään Hopealyhdyssä.![...]()
Eläkkeelle hän jäi vuonna -97. Työvuosien aikana hän oli pitkään luottamusmiehenä ja työsuojeluvaltuutettuna.
– 1980-luvulla tuli paljon muutoksia, ja 90-luvulla vähennettiin kovalla kädellä työntekijöitä. Hopealyhty luopui vuonna -94 viimeisenä Suomen ravintoloista prosenttipalkasta.
...
