Vuoden vihanneksella chilillä on pitkä ja komea historia.
Se, kuten useimmat paprikakasvit, on kotoisin Etelä-Amerikasta, jossa ihmiset ovat viljelleet ja jalostaneet niitä jo miltei 10 000 vuotta.
Chilit kuuluvat tomaatin, munakoison ja perunan tavoin koisokasvien sukuun.